Grillgenuss für jede Jahreszeit

Bewertung: 5 Bücher

Kurzinfo:
- Titel: Grillgenuss für jede Jahreszeit
- Autor: Matthias F. Mangold
- ISBN: 9783440134641
- Verlag: KOSMOS
- Preis: 19,95€

Tolle Rezepte für 365 Tage im Jahr und noch mehr

Seit nun mehr vier Wochen haben meine fünfköpfige Buchsofajury und ich uns zweimal die Woche zum Grillen getroffen und haben fleißig die Rezepte aus "Grillgenuss für jede Jahreszeit" für Euch getestet.

Was einen in diesem Buch erwartet:
Diese kleine Grill-Bibel mit praktischem Integralband bietet auf 160 Seiten und mit mehr als 130 Farbfotos eine umfassende Anleitung zum perfekten Grillen. Egal ob blutiger Anfänger oder selbst erklärter Grillprofi, jeder kommt auf seine Kosten.

Unter "Die Basics" erklärt uns der Autor erst einmal die Grundlagen, bevor es mit dem Grillen losgehen kann, und klärt auch die alte Streitfrage: Kohle- oder Gasgrill?
Einfach eine schöne kompakte und kompetente Anleitung für den perfekten Grillgenuss.
Danach geht es auch schon direkt mit den vier Jahreszeiten und den dazugehörigen Rezepten los.
Ganz klassisches "Learning by Doing".
Was man zu den einzelnen Gerichten an Tricks und Kniffen wissen muss, wird direkt und schön im Rezept erklärt.
Das Schöne ist, dass der Inhalt des Buches jeden anspricht: Egal ob Fleischesser, Vegetarier, Veganer, Schleckermäulchen oder der herzhafte Typ - hier ist wirklich für jeden etwas dabei.
Zusätzlich gibt es zu jeder Jahreszeit auch die passenden Dips, Marinaden und BBQ-Varianten.

Jedes einzelne Rezept ist von links nach rechts gegliedert mit der Zutatenliste, dann der Zubereitungsanleitung und natürlich auch den Angaben zu Zeitaufwand und Grillbedarf.
Zusätzlich hat fast jedes Gericht einen Profitipp in der Infobox und natürlich auch eine dementsprechende Illustration.

Wie bei jedem guten Kochbuch findet sich auch hier zum Schluss ein alphabetisches Rezept- und Themenregister für die schnelle Suche.


Die Rezepte im Praxistest:
Insgesamt habe ich mit meiner Grilljury sechzehn Gerichte aus dem Buch in den letzen vier Wochen ausprobiert. Aus jeder Jahreszeit haben wir uns vier ausgesucht und diese dann bei unseren Treffen zubereitet und probiert.

Neben den alten Grillklassikern, bietet dieses Buch auf den ersten Blick extrem ausgeflippte Menüvorschläge wie Dosenhähnchen, Grillpizza oder auch gegrillte Erdbeertörtchen.
Wir haben uns einfach eine schöne Mischung aus süß und salzig, ausgeflippt und klassisch, vegetarisch und fleischhaltig ausgesucht und los ging es.

Bislang war ich am Grill eine absolute Niete und gerade mal als Aufpasserin, dass nichts verkohlte, zu gebrauchen.
Nach vier Wochen mit "Grillen für jede Jahreszeit" hat sich das jetzt grundlegend geändert. Mit den Tipps und Tricks fiel es selbst, einer blutigen Anfängerin, wie mir leicht die Rezepte gelungen umzusetzen.
Mein persönlicher Favorit waren die gegrillten Gambas und die geräucherten Muscheln in Tomatensud.
Keines der Menüs, die wir ausprobiert haben war nicht gut, - ein wirklich durch und durch leckeres Kochbuch.

Wer also auch mal eine perfekte Grillparty veranstalten möchte und dabei glänzen will, dem kann ich diese Grillbibel nur wärmstens empfehlen.

Auch vor den süßen Speisen sollte man keine Angst haben! Diese gegrillten Erdbeertörtchen waren wirklich der Hammer - denkt nicht viel nach, sondern testet es einfach selbst :)


Das Fazit:
Ein Grillratgeber, der sich von den vielen schlechten auf dem Markt deutlich unterscheidet. Wer wirklich neue Ideen für seine Grillfeiern sucht oder die Kunst und Geheimnisse des Grillens erlernen möchte ist hier genau richtig.
Für jeden Geschmacksnerv wird hier auch garantiert das Richtige gefunden.
Das Buch ist schön aufgebaut und klar strukturiert.
Zusätzlich hat es einen flexiblen und praxistauglichen Einband, was bei einem Kochbuch immer Gold wert ist.

Verdiente 5 von 5 Büchern und mein persönlicher Kochbuchfavorit für diesen Sommer!