20. Türchen: Schokobussi mit Quittengele and the Winner is...

Liebe Buchfreunde;)

einen schönen 20. Advent Euch allen und herzlichen Glückwunsch an Maren Wollman, die sich jetzt über das Kochbuch mit dem kleinen Nick freuen darf, aus meiner gestrigen Verlosungsaktion. :)

 Heute gibt es im Adventskalender wieder ein tolles kleines Plätzchenrezept für Schokobussis ;)

 Viel Spaß beim nachbacken!


Alles Liebe,

Eure Ella




Schokobussis mit Quittengele


Zutaten:
100g Zartbitterschokolade
2 Eiweiß
1 Pirise Salz
125g Zuckere
200g gemahlene Mandeln
40g Mehl
1 Messerspitze Backpulver

runde Backoblatten ( 40mm Durchmesser)
4 Esslöffen Quittengele
etwas Puderzucker


Zubereitung:
Schokolade in Stücke schneiden und in einem Heißwasserbad langsam schmelzen.
Etwas abkühlen lassen.
Eiweiß mit Salz steif schlagen, dabei nach und nach den Zucker einrießeln lassen.Mandeln mit Mehl und Backpulver mischen und daraufgeben.
Mit einem Teigschaber unter den Eischnee mengen.
Zuletzt die Schokolade untermischen.
Den Teig in eine Folie wickeln und etwa 1 Stunde im Kühlschrank lassen, bis er formbar ist.
Aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen und auf die Oblatten setzen.
Mit dem Daumen etwas flach drücken. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15 Minuten lang backen.
Sofort nach dem Backen in die Mulde etwas Quittengele geben.
Antrocknen lassen und mit Puderzucker bestäuben.